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Definición

Manojo atado de hierbas aromáticas, compuesto de dos o tres ramitas de perejil, una ramita de tomillo y una o dos hojas de laurel, pudiendo agregarse otras, que los franceses utilizan para dar gusto a sopas y guisos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Servicios de Restauración y Bar
• +Alimentos y bebidas.